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Muffins du soleil

Muffins du soleil

5
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
10
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Farine de blé

180 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), 2 cc

Sel

3 pincée(s)

Lait écrémé

150 ml

Huile d'olive

3 CS

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Tomate séchée au soleil, à l'huile

70 g

Olives noires, nature

30 g, dénoyautées

Feta, allégée en MG

150 g

Basilic, frais

1 bouquet(s), haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre récipient, battre le lait avec l'huile et les œufs puis ajouter au mélange précédent. Bien mélanger. Couper les tomates en dés et les olives en tranches. Les incorporer à la pâte avec 100 g de feta émiettée et le basilic.
  3. Répartir dans 10 moules à muffins et émietter le reste de la feta par-dessus. Enfourner environ 20 min, jusqu'à coloration. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.

Notes

Les muffins se conservent jusqu'à 2 jours dans un emballage hermétique à température ambiante et 1 mois au congélateur.

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