Photo de/du Millefeuille du soleil par WW

Millefeuille du soleil

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
57 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
42 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Faites le plein de légumes et de vitamines avec cette version salée et colorée de la fameuse patisserie. De quoi faire plaisir aux gourmands !

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Basilic

3 cc

Aubergine

2 pièce(s)

Courgette

½ pièce(s), (tronçon de courgette de 8 cm)

Tomate

2 pièce(s)

Poivron

½ pièce(s), poivron vert

Huile d'olive

2 cc

Gruyère

40 g, 4 tranchettes de gruyère doux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6).
  2. Peler et hacher l'ail, ciseler le basilic.
  3. Rincer les légumes sans les peler. Couper les aubergines, la courgette et les tomates en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Récupérer 12 tranches de chaque légume. Les saler, les poivrer puis les saupoudrer d'ail et de basilic. Couper le poivron vert en 4 rondelles.
  4. Enduire un plat antiadhésif d'huile.
  5. Dresser les millefeuilles en intercalant une tranche d'aubergine, une tranche de tomate et une tranche de courgette.
  6. Renouveler l'opération deux autres fois. Terminer par une rondelle de poivron.
  7. Planter une pique en bois au milieu de chaque millefeuille. Enfourner pour 40 minutes. Enfiler une tranchette de gruyère doux sur le dessus des millefeuilles et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  8. Pour servir, prélever les millefeuilles avec une spatule métallique et les disposer sur des assiettes de service.