Photo de/du Tartelettes de riz aux fruits rouges par WW

Tartelettes de riz aux fruits rouges

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Riz blanc cru

80 g

Cannelle

½ cc

Epices

1 g, 1 Anis étoilé

Cardamome

1 g, 3 graines

Girofle (clou, poudre)

3 unité(s)

Romarin

2 brin(s)

Huile de tournesol

1 cc

Fromage blanc 0% nature

200 g

Arôme fleur d'oranger

1½ CS

Fruits rouges

250 g, Fraise mûres groseilles cerises

Instructions

  1. Faire infuser les épices dans 400 ml d’eau. Porter à ébullition, verser le riz et laisser cuire 10 min jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Couvrir et éteindre le feu, laisser reposer 10 min, puis retirer l’étoile d’anis, la cardamome et les clous de girofle.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile puis verser les brins de romarin frais. Faire chauffer à feu vif pendant 5 min pour qu’ils soient croustillants mais ne brunissent pas. Égoutter dans un papier absorbant et réserver.
  3. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Recouvrir la plaque de four d'une feuille de papier cuisson. À l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 8-10 cm de diamètre, former 8 galettes avec le riz sur la feuille de papier cuisson. Les faire sécher au four 15-20 min : le riz doit commencer légèrement à colorer.
  4. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec l’eau de fleur d’oranger. Couper les fraises et les mûres en 4, dénoyauter et couper les cerises en deux. Réserver quelques fruits pour la décoration. Ajouter les fruits dans le fromage blanc et mélanger délicatement.
  5. Dresser les galettes dans des assiettes à dessert, recouvrir du mélange au fromage blanc, de fruits puis saupoudrer de romarin.