Photo de/du Mash de pomme de terre, ail et tomates séchées par WW

Mash de pomme de terre, ail et tomates séchées

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

40 g

Ail

2 gousse(s)

Beurre allégé 39-41% doux

4 cc

Ciboulette

9 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les pommes de terre, les mettre dans le panier d'un autocuiseur avec 250 ml d'eau et une pincée de sel. Fermer hermétiquement et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  2. Pendant ce temps, égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés. Peler, dégermer et hacher l'ail.
  3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les peler puis les couper en dés. Les mettre dans un plat creux et les écraser à la fourchette en incorporant le beurre. Saler et poivrer, ajouter les dés de tomate, l'ail et la ciboulette : garder une texture grumeleuse.

Notes

Moulez dans des cercles culinaires, réalisez des quenelles entre deux cuillerées à soupe ou présentez en petits tas. Servez en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson poché ou tout simplement d'une salade verte assaisonnée de vinaigrette (à comptabiliser).