Mash de pomme de terre, ail et tomates séchées

Instructions

1. Rincer les pommes de terre, les mettre dans le panier d'un autocuiseur avec 250 ml d'eau et une pincée de sel. Fermer hermétiquement et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
2. Pendant ce temps, égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés. Peler, dégermer et hacher l'ail.
3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les peler puis les couper en dés. Les mettre dans un plat creux et les écraser à la fourchette en incorporant le beurre. Saler et poivrer, ajouter les dés de tomate, l'ail et la ciboulette : garder une texture grumeleuse.