Kimpira de légumes racines aux moules

Name: Kimpira de légumes racines aux moules
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s), petit Panais; 100 g Rutabaga gros; 1 pièce(s) Céleri branche 1 tronçon de la branche de céleri d'environ 12 cm; 2 cc Huile de tournesol; 2 CS Worcestershire Sauce; 2 CS Vinaigre balsamique blanc; 250 g Moules; 2 cc Graines de sésame; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Carotte

1 pièce(s)

Panais

1 pièce(s), petit

Rutabaga

100 g, gros

Céleri branche

1 pièce(s), 1 tronçon de la branche de céleri d'environ 12 cm

Huile de tournesol

2 cc

Worcestershire Sauce

2 CS

Vinaigre balsamique

2 CS, blanc

Moules

250 g

Graines de sésame

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher les légumes et les émincer en fine et longue julienne. Les faire sauter pendant 2 à 3 minutes dans l'huile. Saler en début de cuisson puis couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Déglacer les légumes avec les sauces et laisser réduire à feu vif. Ajouter les moules quand le liquide a presque disparu. Rectifier l'assaisonnement.
Faire griller à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis les ajouter aux légumes. Déguster froid ou tiède.

Kimpira de légumes racines aux moules

Ingrédients

Instructions

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