Photo de/du Jardinière express par WW

Jardinière express

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Petits pois / carottes

530 g

Navet

8 pièce(s), petits en bocal au naturel

Laitue

4 feuilles(s)

Fond de veau et de volaille

1 cc

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Lardons fumés

30 g

Oignon

50 g

Cerfeuil

1 cc, ciselée surgelé

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Égoutter les petits pois carottes puis les navets. Rincer les feuilles de salade, les déchirer grossièrement sans les essorer. Délayer le fond de veau dans 200 ml d'eau chaude. Chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les lardons 2 minutes à feu moyen. Ajouter les oignons et la salade, poursuivre la cuisson 3 minutes à feu doux, tout en remuant. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
  2. Verser le fond de veau dilué dans la sauteuse. Incorporer les petits pois carottes puis les navets. Mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux. Au dernier moment, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de cerfeuil ciselé.

Notes

Servez avec une escalope de veau ou un tournedos de dinde poêlé (à comptabiliser).