
Huîtres en sabayon
3
2
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 3 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
Huîtres
24 unité(s)
Champignons de Paris
150 g
Beurre demi-sel
2 cc
Echalote
½ pièce(s), hachée
Vin blanc flambé ou cuit
150 ml
Jaune d'œuf
3 unité(s)
Crème fraîche allégée 15%
8 CS
Sel
100 g, 1 sachet de Gros sel
Sel
1 pincée(s), Fleur de sel
Poivre
1 pincée(s)