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Gâteau chocolat et fruits

Gâteau chocolat et fruits

9
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Cerise

160 g

Poire

1 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre

65 g

Farine de blé

50 g

Levure chimique ou de boulanger

2 g

Cacao en poudre, non sucré

2 cc

Amandes en poudre

30 g

Arôme amande amère

1 cc

Chocolat au lait

50 g

Sucre, glace

1½ CS

Instructions

  1. Dénoyauter les cerises. Éplucher les poires, les évider et les couper en fines tranches. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse. Tamiser la farine avec la levure et le cacao, mélanger avec la poudre d'amandes et incorporer dans les œufs. Ajouter l'extrait d'amandes.
  2. Préchauffer le four à 160°C (Th 5). Verser une moitié de la pâte dans un petit moule en silicone, râper le chocolat puis répartir les fruits. Recouvrir avec le reste de pâte et faire cuire pendant 35 minutes.
  3. Laisser tiédir avant de renverser le gâteau pour le démouler. Saupoudrer de sucre glace à travers un pochoir et servir.

Notes

Hors saison, utiliser des fruits en conserve bien égouttés.

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