Falafels et sauce au yaourt
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomate cerise
150 g
Persil, frais
2 brin(s)
Menthe, fraîche
2 g, 2 branches
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Jus de citron
1 cc
Pois chiches, cuits
265 g
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Chapelure
3 CS
Cumin, en poudre
½ cc
Huile de tournesol
1 cc
Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses
2 poignée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et couper les tomates en deux. Rincer, essorer et hacher le persil et la menthe. Les mélanger avec le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
2
Rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer avec l’œuf, la panure, le sel, le poivre et le cumin. Façonner 8 falafels avec la préparation.
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les falafels 4 à 5 min de chaque côté. Servir avec la salade mélangée aux tomates cerise et la sauce au yaourt.
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