Craquant aux fruits rouges

Instructions

1. Faire tiédir le lait, le mélanger avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé. Battre les œufs en omelette. Tremper les tranches de brioche dans le lait sucré sans les laisser se défaire, puis dans les œufs battus en omelette.
2. Les faire dorer dans une poêle avec la margarine pendant 2 minutes sur chaque face.
3. Les déposer dans les assiettes, saupoudrer d'un peu d'édulcorant et décorer avec les groseilles et 2 feuilles de menthe.