Compote de brugnons aux abricots

Name: Compote de brugnons aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Brugnon; 1 pièce(s) Citron (simplement le jus); 3 pièce(s) Abricot bien mûrs; 2 CS Sucre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Voici un petit dessert estival qui ravivera vos papilles!

Ingrédients

Brugnon

1000 g

Citron

1 pièce(s), (simplement le jus)

Abricot

3 pièce(s), bien mûrs

Sucre

2 CS

Instructions

Dénoyauter les brugnons puis les couper en tranches. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron et l'édulcorant. Couvrir et faire cuire à petits bouillons pendant 20 à 30 minutes, selon la maturité de fruit.
Pendant ce temps, dénoyauter les abricots et les couper en petit morceaux. Les passer au mixeur.
Mettre les brugnons dans un compotier, laisser refroidir, puis arroser de purée d'abricots. Mélanger et réserver au frais juqu'au moment de la dégustation.

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