Clafoutis franc-comtois
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Simple et roborative, cette association entre la pomme de terre, les courgettes et le comté réchauffera bien des gourmands.
Ingrédients
Pomme de terre
800 g
Courgette
800 g
Lait 1/2 écrémé
500 ml
Bouillon
1 tablette(s), (bouillon de volaille dégraissé)
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Fécule de maïs
2 CS
Bacon, filet
120 g
Comté
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans un autocuiseur. Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans un plat en verre culinaire, au four à micro-ondes, pendant 8 minutes (puissance 600W).
2
Préparer une béchamel : faire chauffer le lait avec la tablette de bouillon, la muscade, poivrer. Lorsque le lait est chaud, mélanger la maïzena diluée dans un peu d’eau. Faire épaissir la sauce en donnant un bouillon.
3
Retirer la peau des pommes de terre, les couper en rondelles et en garnir un plat à gratin. Procéder de la manière suivante : une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, du bacon, de la béchamel et ainsi de suite. Terminer par le fromage râpé. Passer 20 minutes au four traditionnel préchauffé à 200° C (th.7).
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