Photo de/du Boulettes de viande de dinde à la mexicaine par WW

Boulettes de viande de dinde à la mexicaine

6
2
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette simple, goûteuse et prête en un rien de temps !

Ingrédients

Escalope ou filet de dinde

500 g, hachée au couteau ou au hâchoir

Pain de mie complet

50 g, grossièrement émietté

Piment doux, en poudre

1 cc

Paprika

1 cc

Cannelle

½ cc, en poudre

Cumin, en poudre

½ cc, en poudre

Ail séché

½ cc

Origan

½ cc, séché

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

800 g

Haricots rouges cuits

400 g, en conserve, égouttés et rincés

Coriandre, fraîche

1 cc, quelques feuilles

Yaourt 0% nature

30 g, 2 CS pour servir

Instructions

  1. Mélangez la viande hachée, les miettes de pain et la moitié des épices et des herbes séchées dans un bol. Formez 20 boulettes de taille moyenne avec la préparation.
  2. Faites cuire les boulettes de viande avec 1 cuillerée d’huile à feu moyen en les tournant occasionnellement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient colorées de tous les côtés.
  3. Réservez les boulettes et versez l’huile restante dans la poêle. Ajoutez les oignons et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le reste des épices et des herbes, puis les tomates, les haricots rouges, 125 millilitres d’eau et les boulettes de viande. Mélangez puis portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter en couvrant la poêle pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites.
  4. Servez les boulettes et la sauce avec la coriandre.