Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Pour ne plus avoir à vous poser cette question organisez-vous. Et pour cela le batch cooking peut être une solution. En plus de vous faire gagner du temps et de l'argent cela permet de prévoir vos plats pour rester sur la voie de vos habitudes saines. Vous évitez aussi la routine en cuisine et les fringales incontrôlées d’aliments pas très sains en préparant des repas équilibrés à l'avance.
Comment démarrer le batch-cooking ?
- Réfléchissez à un menu pour la semaine - cela vous permettra de faire vos courses en conséquence. Pour vous inspirer, visitez le site ou l'appli WW où vous trouverez plus de 5000 recettes.
- Organisez le travail de préparation - faites tous vos préparatifs en une fois ; coupez les oignons et les légumes nécessaires aux plats que vous comptez faire. Préparez les marinades et débutez certaines cuisson pour qu'une fois le moment de dégustation, il ne reste qu'à assembler ces éléments. Pensez à étiqueter les contenants de façon à vous repérer plus facilement pour la dernière étape.
- Cuisinez une fois pour une semaine plusieurs bons repas - soit vous préparez le plat dans sa totalité, comme par exemple des lasagnes ou alors vous préparez les différents aliments comme les aliments riches en protéines (par exemple le poisson), les féculents et les légumes à part que vous assemblez plus tard. Séparez et conservez des portions appropriées dans votre réfrigérateur ou votre congélateur.
Et voilà vous êtes fin prêt pour tenter l'expérience !
Qu'il s'agisse d'un chili ou d'un plat de légumes, voici 8 délicieuses recettes à ajouter à votre menu pour vous aider à bien démarrer votre batch cooking.
Recettes de batch-cooking
Coup de pouce batch-cooking : notre livre
Laissez vous guider pas à pas avec notre nouveau livre "Mes menus de batch cooking" et préparez vos menus de la semaine en seulement deux heures le weekend ! Vous y trouverez 13 menus hebdomadaires avec, pour chaque semaine, six recettes à réaliser à l’avance et à conserver jusqu’au jour-J de la dégustation.
Il vous donnera un atout supplémentaire pour garder le cap en planifiant vos menus. Et les bénéfices pour vous seront nombreux :
- Manger plus sainement : il y a toujours un repas sain prêt pour le repas, ce qui limite la tentation de manger des aliments trop gras ou trop sucrés,
- Manger plus varié et plus savoureux
- Gagner du temps : les courses sont faites en une seule fois avec une liste précise, on ne perd pas du temps à réfléchir à ce que l’on va manger, il faut quelques minutes pour l’assemblage et la cuisson (ou réchauffage) avant la dégustation,
- Gagner en sérénité : on se libère l’esprit et l’emploi du temps des contraintes du fameux “qu’est-ce qu’on mange ?”
- Limiter le gaspillage et mieux dépenser : on utilise des ingrédients pour plusieurs repas, sans en acheter à nouveau. On optimise son porte monnaie en achetant uniquement ce dont on a besoin
- Et ça peut permettre de passer un moment convivial en famille en établissant les menus et se lancer tous ensemble dans les préparatifs !
