Réinventer le lunch en télétravail

Commencez-vous à vous lasser de vos dîners préférés? Nous vous proposons des idées pour que vos repas soient plus variés, délicieux et faibles en PointsFutés.

Étant donné que de nombreux Canadiens travaillent ou étudient actuellement à partir de leur domicile, il n’y a pas de meilleur moment pour raviver le dîner en télétravail. Voici comment rendre votre heure de dîner aussi savoureuse et rassasiante que possible sans sacrifier votre temps de repos bien mérité.

Façons de préparer les dîners à la maison

En divisant les ingrédients en portions à l’avance et en les conservant dans des contenants ou des pots refermables, vous pouvez préparer un ou plusieurs dîners en peu de temps. Cela fonctionne particulièrement bien pour le poulet effiloché et les autres protéines maigres, les grains, le fromage râpé ainsi que les fruits et légumes coupés en morceaux.

Vous pouvez augmenter l’incidence nutritionnelle de la soupe en boîte, des paquets de nouilles ramen et de la salade en sac en y ajoutant des haricots ou des lentilles cuits, de la viande effilochée, du tofu en cubes ou un œuf dur haché.

Demandez l’aide des membres de votre famille qui dînent également à la maison. Essayez de planifier qui seront les personnes préparant le dîner chaque jour et attribuez les tâches de nettoyage de la cuisine aux autres qui vivent dans votre foyer.

Différentes versions de recettes de poulet rôti

Vous pouvez soit « cuisiner une fois, manger deux fois » en faisant rôtir une volaille supplémentaire, soit doubler le nombre de poulets rôtis que vous achetez à l’épicerie fine la prochaine fois que vous vous y rendrez. Les poitrines de poulet sans peau qui sont rôties, pochées ou grillées sont également idéales pour cuisiner en grande quantité et consommer tout au long de la semaine. Si vous avez trop de poulet, emballez-le simplement dans des sacs de congélation refermables et congelez-le jusqu’à trois mois. Les restes de poulet peuvent être consommés tels quels, servis avec vos accompagnements préférés, ou utilisés comme complément riche en protéines dans les sandwichs, les pochettes de pita, la soupe en boîte ou la soupe maison et les plats Tex-Mex.

Créez votre propre bol à base de grains

Les grains cuits représentent l’ingrédient idéal pour cuisiner à l’avance des dîners rassasiants à la maison, que vous préfériez le riz brun, le quinoa, l’avoine, les grains de blé ou tout autre type de grains nourrissants. Les bols à base de grains peuvent être servis chauds ou froids, sucrés ou salés, et peuvent être aussi complexes ou simples que vous le souhaitez. Ils sont également un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes et de protéines de la veille ou de les remplir de fruits frais, de légumes frais, de fines herbes et de haricots ou de lentilles. Pour rendre vos grains mémorables, choisissez une sauce du commerce ou faites-en une vous-même pour ensuite la verser comme touche finale sur le bol.

Congelez une grande quantité de crêpes ou de gaufres

Préparez-vous des crêpes ou des gaufres au cours de la fin de semaine? Doublez la recette et congelez sur une plaque à cuisson un lot de crêpes ou de gaufres cuites. Lorsqu’elles sont complètement congelées, transférez-les ensuite dans un grand sac de congélation refermable. Pour les servir, réchauffez-les (alors qu’elles sont toujours congelées) dans un grille-pain ou un four grille-pain ou décongelez-les au micro-ondes. Si vous trouvez l’idée de cuisiner une double recette de crêpes accablante, optez pour une recette de crêpe sur la plaque à cuisson et évitez le tracas de préparer des crêpes individuelles. Servez des crêpes et des gaufres plus sucrées en y ajoutant des fruits (frais ou surgelés), des tranches de bananes et du yogourt grec à la vanille. Pour des versions salées, garnissez-les d’un œuf poché, de bacon de dinde émietté, de fromage râpé et de laitue, le tout arrosé d’une vinaigrette légère.

Préparez votre propre plateau de collations

Selon votre niveau d’appétit, un plateau de collations peut vous permettre de patienter jusqu’à votre prochain repas, ou bien il peut s’agir d’un repas complet. Quoi que vous mettiez dans votre plateau de collations, essayez d’y inclure une source de fibres, de gras sains et de protéines; cette combinaison de nutriments vous permettra de rester rassasié plus longtemps. Les suggestions suivantes ne sont que de simples lignes directrices. Lorsqu’il est question de créer le plateau de collations idéal, il n’y a alors aucune limite!

Fibres

  • Biscuits de seigle
  • Croustilles de riz à base de riz brun
  • Fruits et légumes coupés
  • Fruits séchés
  • Houmous
  • Pain à grains entiers

Gras sains

  • Œufs durs
  • Avocat (un quart d’un fruit de taille moyenne)
  • Chocolat noir
  • Sardines
  • Noix et graines

Protéines

  • Fromage
  • Thon (en boîte, conservé dans l’eau)
  • Yogourt grec
  • Fromage cottage
  • Tofu