Bouchées-collations de poivrons enrobés de bacon pour le dîner (avec poivrons, carottes, olives, fraises et poitrine de poulet)
4
Points®
Temps total: 28 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Certains des meilleurs dîners à apporter au travail sont à base de collations, ceux qui vous permettent de grignoter ici et là lorsque vous trouvez du temps. Celui-ci est fait de bouchées de poivrons farcis d’une garniture au fromage à la crème parsemé de bacon ainsi que d’accompagnements faciles à faire pour remplir votre boîte à lunch et compléter le repas. Allez-y et préparez plusieurs dîners pour passer au travers d’une grande partie de la semaine de travail; les poivrons demeurent croustillants et délicieux pendant plusieurs jours et les autres aliments resteront tout aussi frais. Même si nous présentons les poivrons en tant qu’aliment principal de ces dîners à faire à l’avance, ils peuvent également être servis en entrées savoureuses lors de fêtes d’avant-match, de fêtes de quartier ou pour tout autre rassemblement décontracté.
Ingrédients
Bacon coupe du centre, réduit en gras, non cuit
3 tranche(s)
Fromage à la crème légère
3 oz
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Céleri
2 cuillère(s), haché finement
Ciboulette
1 cuillère(s), plus pour la garniture
Aneth frais
2 cuillère(s) à thé, haché
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Petit(s) poivron(s) doux, mini
8 poivron(s), coupés en deux et épépinés
Fraises
32 moyen
Olive(s)
24 grand(e)(s)
Mini-carottes
16 moyen
Poitrine de poulet style charcuterie
8 oz, tranchées finement
Instructions
1
Placer les tranches de bacon entre des couches d’essuie-tout sur une assiette allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, de 3 à 4 minutes. Laisser refroidir, puis émietter.
2
Mélanger le fromage à la crème, le yogourt, le céleri, la ciboulette, l’aneth, le sel et le poivre dans un bol moyen. Incorporer le bacon. Répartir le mélange également dans les poivrons. Garnir de ciboulette.
3
Dans chacune des 4 boîtes à lunch ou contenants portatifs, disposer 4 moitiés de poivrons farcis, 8 fraises, 6 olives, 4 carottes et 55 g (2 oz) de poulet. Réfrigérer jusqu’à quatre jours.
4
Par portion : 1 boîte à lunch
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