Gâteau de légumes du printemps

Instructions

1. Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Dans un bol résistant à la chaleur, versez de l’eau bouillante sur les petits pois, laissez tremper 1 minute, puis égouttez et mettez-les dans un plat de cuisson de 26 centimètres de diamètre. Ajoutez les oignons nouveaux et les asperges.
2. Dans un bol, mélangez les œufs avec le fromage blanc, le lait, le parmesan et l’aneth, puis assaisonnez. Versez le mélange aux œufs sur les légumes. Parsemez les feuilles de thym sur le dessus et faites cuire pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit mais moelleux au milieu.