Bananes flambées

Instructions

1. Râper le chocolat avec un économe et réserver. Mesurer le rhum et le réserver dans un verre.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire rôtir 4 à 5 minutes, sur feu doux, les bananes pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Retourner, saupoudrer de sucre. Dès que le sucre. Dès que le sucre caramélise, arroser de rhum et flamber. Disposer 2 demi-bananes par assiette et les saupoudrer de chocolat râpé avant qu'elles ne refroidissent. Servir aussitôt.