À ce moment de l’année, l’un des aliments réconfortants les plus faciles à préparer est une simple soupe. Non seulement la soupe est un repas tout-en-un qui ne prend pas beaucoup de temps à cuisiner, mais elle est aussi entièrement personnalisable. Vous pouvez préparer des soupes en utilisant tous les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez y ajouter vos fines herbes et épices préférées, et vous pouvez laisser les ingrédients en morceaux ou les passer au mélangeur pour obtenir une soupe lisse et réconfortante. Voici quelques-unes de nos recettes préférées pour vous inspirer et vous inciter à cuisiner.
Options regorgeant de fibres
Les fibres sont essentielles à une bonne digestion pour la plupart d’entre nous (sauf pour ceux dont le médecin a conseillé de suivre un régime alimentaire à teneur faible en fibres). C’est également un élément clé de la perte de poids et de la nutrition, car les fibres nous rassasient, nous apportent de nombreux nutriments et favorisent le développement de bactéries intestinales saines. Les recettes ci-dessous sont à la fois des soupes saines pour perdre du poids et pour faire le plein de fibres.
Meilleures options à base de légumes non féculents
Grâce à ces soupes, vous bénéficiez de tous les légumes, mais pas des féculents, ce qui vous aide à rester rassasié et à respecter votre budget de PersoPoints. Vous pouvez utiliser une ou deux excellentes combinaisons de légumes ou y mettre tout le potager. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à les personnaliser en fonction de ce qui se trouve dans votre tiroir à légumes et des saveurs dont vous avez envie.
Meilleures options à base de légumes non féculents
Grâce à ces soupes, vous bénéficiez de tous les légumes, mais pas des féculents, ce qui vous aide à rester rassasié et à respecter votre budget de PersoPoints. Vous pouvez utiliser une ou deux excellentes combinaisons de légumes ou y mettre tout le potager. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à les personnaliser en fonction de ce qui se trouve dans votre tiroir à légumes et des saveurs dont vous avez envie.
Choix à faible teneur en sodium
Surveiller sa consommation de sodium est important pour toute personne souffrant d’hypertension artérielle, mais aussi pour le mieux-être général. L’apport quotidien recommandé de sodium pour les Canadiens est de 2 300 milligrammes – beaucoup d’entre nous dépassent régulièrement le double de cette quantité. Ces recettes tiennent compte de la teneur en sodium afin que vous puissiez savourer chaque bol en toute tranquillité. Si vous achetez un bouillon du commerce, veillez à choisir des marques qui
Bols remplis de bonnes choses
Plus votre soupe regorge de légumes riches en fibres, plus elle sera rassasiante. Essayez d’ajouter des haricots pour obtenir des protéines saines pour l’intestin, qui vous permettent également de rester rassasié. Les plats plus épais, comme les ragoûts et les chilis, sont également plus consistants et rassasiants, ce qui vous aide à avoir une sensation de satiété.