
Minestrone à la dinde
3
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le minestrone est une soupe italienne à base de légumes, de haricots et de pâtes. Généralement, cette soupe ne contient pas de viande. Cependant, nous y avons ajouté des pains de viande émiettés pour la rendre encore plus rassasiante. Si vous n’avez pas de ditalinis, n’hésitez pas à utiliser des macaronis à la place.
Ingrédients
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Oignons
½ tasse(s), haché
Carotte(s)
½ tasse(s), tranchées finement
Céleri
⅓ tasse(s), tranchées finement
Ail
2 gousse(s), grand(s), hachées finement
Bouillon de poulet sans sel ajouté
3 tasse(s)
Tomates en dès sans sel ajouté
14½ oz
Haricots rouges en conserve à teneur réduite en sodium
15 oz, rincés et égouttés
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Assaisonnement italien
½ cuillère(s) à thé
Pâtes, ditalini, sèches
2 oz, (125 ml [½ tasse rase])
Courgette
1 moyen, hachée
Pains de viande à la dinde dans un moule à muffins
3 muffin(s), émiettés