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Photo de Soupe printanière au poulet avec légumes et quinoa par WW

Soupe printanière au poulet avec légumes et quinoa

4
2
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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Cette soupe pour une personne est simple à préparer et regroupe des aliments de base du marché, dont des carottes coupées en bâtonnets et une poitrine de poulet cuite.

Ingrédients

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

1¾ tasse(s)

Céleri, non cuit

1 tige(s), petit(s), en tranches

Carotte(s), non cuite(s)

½ tasse(s), en juliennes

Quinoa cru

2 cuillère(s) à soupe

Pois sugar-snap

½ tasse(s), coupés en deux

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

½ tasse(s), haché(s)

Aneth frais

3 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Amener le bouillon à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Ajouter le céleri, les carottes et le quinoa; couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant dix minutes.
  2. Ajouter les pois mange-tout et le poulet; couvrir et laisser mijoter cinq minutes, jusqu'à ce que les légumes et le quinoa soient tendres. Retirer du feu; incorporer l'aneth. Saler et poivrer; servir avec un filet de jus de citron, au goût.
  3. Donne 1 portion.

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