
Sauerkrauteintopf mit Kasseler
Zutaten
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Suppengemüse
1 Bund
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
700 ml, (3 TL Instantpulver)
Senf, klassisch
1 EL
Kasseler/Kassler, mager, gepökelt, roh
180 g
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)
520 g
Kümmel
½ TL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt