Reibekuchen mit Apfelkompott
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Selbstgemacht schmecken sie viel besser als aus dem Tiefkühlfach. Schon probiert?
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
1000 g
Speisestärke
2 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Äpfel
6 Stück, mittelgroß, rotschalige
Apfelsaft
100 ml
Zucker
1 EL
Zimt
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 TL
Pflanzenöl
3 TL
Anleitung
1
Zwiebeln und Kartoffeln reiben und ausdrücken. Stärkemehl und Eier zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Äpfel in kleine Würfel schneiden, mit Apfelsaft, Zucker und Zimtpulver in einem beschichteten Topf so lange dünsten, bis die Äpfel weich sind. Mit Zitronensaft abschmecken.
3
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander kleine Reibekuchen abbacken. Reibekuchen mit Apfelkompott servieren.
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