
Orientalischer Reis-Tatar-Auflauf mit Joghurtsauce
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Auberginen
350 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Tatar, roh
120 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Kurkuma/Curcuma
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Harissa Würzpaste
1 TL
Cashewnüsse, Natur
25 g
Ziegenschnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
30 g, (Ziegengouda)
Petersilie
½ Bund, glatt
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Cayennepfeffer
1 Prise(n)