
Köfte mit Fattoush-Salat
Zutaten
Knoblauch
2 Zehe(n)
Chilischote/n
1 Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, mager, bis 10 % Fett
500 g
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Zimt
1 TL
Minze
2 EL, gehackt
Öl, Olivenöl
2 TL
Pita
2 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
450 g
Gurke, Salatgurke
½ Stück, klein
Petersilie
2 EL, gehackt
Essig, Weinessig
1 TL, Weiß-
Sumach
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL