Fruchtige Hähnchensteaks
9
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese asiatisch-fruchtig angehauchten Hähnchensteaks duften nicht nur lecker, sie schmecken auch so!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g, (4 Steaks)
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Reis, Langkornreis, trocken
180 g, Basmati
Kakis/Persimonen/Sharonfrüchte
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Curry
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
100 ml
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Feldsalat
300 g
Joghurtdressing, fettreduziert
75 ml
Anleitung
1
Hähnchensteaks abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchensteaks darin ca. 6–7 Minuten von jeder Seite braten. Steaks mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Kakis waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kakischeiben im Bratensatz andünsten und mit Currypulver würzen. Mit Brühe und Kochsahne ablöschen. Lauchzwiebelringe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Zitronenhälfte auspressen. Sauce mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
3
Feldsalat waschen und trocken schleudern. Mit Dressing mischen. Hähnchensteaks mit Kaki-Zitronen-Sauce, Reis und Salat servieren.
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