Blumenkohlsuppe mit Käsebällchen und Putenstreifen
6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese Suppe überzeugt mit Käsebällchen und Putenstreifen als Topping.
Zutaten
Blumenkohl
1 Kopf, (ca. 1 kg)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (2 EL Instantpulver)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
300 g
Basilikum
2 EL, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pumpernickel
3 Scheibe(n)
Haselnüsse
1 EL, gehackt
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
300 g
Paprikapulver
1 TL