Gesundes Eis selber machen: unsere besten Tipps und Rezepte

Die Sonne scheint, es ist warm - da gibt es doch nichts besseres als ein leckeres, erfrischendes Eis zur Abkühlung, oder? Sommerzeit bedeutet Eiszeit!

Manche Menschen behaupten, Eis essen macht glücklich. Dem können wir nur zustimmen! Aber - Eis ist nicht gleich Eis. Und jeder hat hier seine ganz persönlichen Vorlieben. In diesem Artikel erwarten dich ein paar interessante Fakten rund um das Thema Eis und wir haben unsere besten Rezepte und Tipps zusammengestellt, wie du gesundes Eis ganz easy selber machen kannst. Hier ist für jeden was dabei!

Und das schon mal vorweg: Du brauchst keine Eismaschine! Also ... Ice Ice Baby!

Unser Tipp aus dem WW Shop: Eis einfach selber machen - mit unseren Eisformen. Hier geht's zu den Eisformen

Du möchtest gesundes Eis selber machen? So geht's

Immer mehr Leute möchten selbst bestimmen, was in ihr Eis reinkommt, was draußen bleibt, wie groß die Portion ist etc. Gerade wenn man Kinder hat, die oft nicht genug von Eis bekommen können, freut man sich, wenn es nicht das Eis aus der Supermarkttruhe ist.

Aber auch Unverträglichkeiten spielen eine Rolle. Der eine verträgt keine Milch, der andere keine Nüsse oder Zitrusfrüchte. Perfekt also, wenn man selbst bestimmen kann, was rein kommt. Eis selber machen liegt also voll im Trend und die Vorteile liegen klar auf der Hand:

  • Du kannst gesündere Eis-Varianten herstellen.
  • Du bestimmst Zutaten, Süße und Portion.
  • Eis selber machen ist einfach und günstig.
  • Kids können mitkreieren und mithelfen.
  • Du kannst Rücksicht auf Vorlieben und Unverträglichkeiten nehmen.

Und wie zu Beginn schon verraten, du brauchst KEINE Eismaschine!

Probiere dich durch vielfältige Eissorten von Sahneeis bis Sorbet

Tipps und Rezepte inklusive!

Waffel oder Becher? Fruchtig oder cremig? Mit oder ohne Sahne? Streusel oder Sauce? Den Varianten sind kaum Grenzen gesetzt. Beim Eis wird aber nicht nur zwischen Sahne-, Frucht- oder Wassereis unterschieden, neben den klassischen Eissorten gibt es natürlich auch jedes Jahr immer wieder neue Trends.

Dabei handelt es sich meist um ausgefallenere Sorten wie Fruchteis mit exotischer Gewürznote wie Ananas-Kurkuma-Eis oder auch Eiscreme mit Pralinen. Wir zeigen dir, was die einzelnen Eissorten ausmachen und haben einige unserer beliebtesten Eisrezepte pro Sorte rausgesucht.

Cremiges Sahneeis

Sahneeis wird auch Rahmeis genannt. Bei der Herstellung wird Sahne (Rahm) verwendet, wodurch die besondere cremige, samtige Textur entsteht.

Süßes Milcheis

Milcheis besteht überwiegend aus Milch. Anstelle von Vollmilch können auch andere Milchsorten oder Milcherzeugnisse, wie zum Beispiel Sauermilch, Joghurt oder Kefir verwendet werden. Ist ihr Anteil größer als der der Milch, bezeichnet man es zum Beispiel als „Joghurteis”.

Sommerliches Fruchteis

Fruchteis, wie zum Beispiel Erdbeereis hat einen Fruchtanteil von mindestens 20 %. Fruchteis aus sauren Obstsorten, wie Zitrusfrüchten enthält mindestens 10 % Frucht.

Leichtes Sorbet

(Frucht-)Sorbet hat einen höheren Fruchtanteil als Fruchteis und enthält keine Milch oder Milchbestandteile. Dadurch schmeckt es besonders leicht und eben auch extra fruchtig.

Einfache Nicecream

Nicecream ist nicht nur eine ideale Alternative für ungeduldige Eisfans, sondern auch eine gesunde und punktefreundliche Eis-Variante. Gefrorene Früchte (meistens Banane, geht aber auch mit jeder anderen Frucht) einfach in den Mixer geben, mixen und sofort genießen.

Leckerer Frozen Yoghurt

Frozen Yoghurt wird aus frischer Milch und frischem Joghurt hergestellt und ist mit bis zu ca. 1,5 % Fett tatsächlich vergleichsweise fettarm. Aber je nachdem, welche Größe und Toppings man wählt, kann so ein Becher auch mal eben 20 Punkte haben. Daher den Frozen Yoghurt lieber mit Früchten und einer Sauce genießen statt mit Keksen, Schokolinsen und Krokant.

Weitere leckere und gesunde Eissorten

  • Wassereis ist ein Speiseeis, das hauptsächlich aus Wasser und Zucker besteht.
  • Softeis beschreibt eine besondere Form der Herstellung und ist keine eigene Eissorte. Es ist ein aufgeschäumtes weiches Speiseeis, das es in praktisch jeder beliebiger Sorte gibt.
  • Protein-Eis ist ein Eis - wie der Name schon vermuten lässt - mit besonders hohem Eiweißgehalt. Je nach Hersteller und Sorte enthält es etwa die fünffache Menge an Eiweiß und etwa halb so viel Fett. Im Vergleich zum klassischen Milcheis ist es aber nicht zwangsläufig kalorienärmer. Nutze einfach den Barcode Scanner in der App, um auf Nummer sicher zu gehen.

Was ist die richtige Wahl bei Eis?

Eis essen ist Genuss, macht happy, gilt vielleicht auch manchmal als eine kleine Belohnung oder als kleine Entspannung. Und während manche Eisliebhaber auf die eine Sorte schwören, gibt es andere, die gerne etwas Neues ausprobieren und experimentieren.

Und zum Glück schließen sich Eis und Abnahme nicht aus. Wie viele Punkte du dir pro Kugel oder Eisbecher berechnen kannst, findest du in der WW App: einfach Eisdiele ins Suchfeld eingeben und du kannst nach Lust, Laune und Punkte-Budget entscheiden.

Wir würden jetzt am liebsten gleich loslegen, Eis selber machen und uns durch probieren. Und du? Such dir am besten gleich dein Lieblingseis aus und mach dein Zuhause zu deiner Eisdiele!