Erdbeer-Limetten-Sorbet
6
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Herrlich erfrischend und cremig.
Zutaten
Erdbeeren, frisch
500 g
Granatapfelsaft
200 ml
Sirup
75 ml
Puderzucker
50 g
Limetten
2 Stück
Granatapfel
¼ Stück
Anleitung
1
Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren. Erdbeerpüree und Granatapfelsaft in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Sirup und Puderzucker einrühren, bis sich beides vollständig gelöst hat. Masse vom Herd nehmen, ½ Limette auspressen und 1 EL Limettensaft hinzugeben. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2
Eismischung für 4 Stunden im Eisfach gefrieren lassen. Dabei ca. einmal stündlich gut durchrühren, damit das Sorbet cremig bleibt. 20 Minuten vorm Servieren herausnehmen und kurz antauen lassen. Restliche Limetten in dünne Scheiben schneiden. Sorbet mit Limettenscheiben und Granatapfelkernen dekorieren und servieren.
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