Foto Schokoladen-Sorbet von WW

Schokoladen-Sorbet

5 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
4 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Monin Sirup Light, Caramel

80 ml

Zartbitterschokolade

50 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

40 g

Eiweiß/Eiklar

2 Stück

Johannisbrotkernmehl

1 TL

Erdbeeren, frisch

250 g

Anleitung

  1. 250 ml Wasser mit Karamellsirup aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Schokolade klein hacken. Kakaopulver und Johannisbrotkernmehl unterrühren und gehackte Schokolade unter Rühren im Sirup schmelzen lassen.
  2. Masse mit einem Pürierstab glatt pürieren. Eiklar steif schlagen und Eischnee unter die Masse ziehen. Masse in eine flache Schale geben und ca. 12 Stunden einfrieren.
  3. Sorbet ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und würfeln. Schokoladen-Sorbet zu Kugeln abstechen und mit Beeren servieren.