Himbeer-Joghurt-Eis
10
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Was gibt es schöneres im Sommer, als ein erfrischendes Fruchteis zu genießen? Dieses ist besonders leicht und aus frischen Himbeeren gemacht.
Zutaten
Himbeeren
500 g
Puderzucker
1 EL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
150 ml
Vanillejoghurt, 3,8 % Fett
200 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
300 g Himbeeren mit Puderzucker pürieren und in eine Schüssel füllen. Sahneersatz steif schlagen, mit Joghurt verrühren, mit Puderzucker abschmecken und unter das Himbeerpüree mischen.
2
Himbeer-Joghurt-Masse ca. 1–2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Kugeln abstechen, in Dessertschalen anrichten und mit restlichen Himbeeren garniert servieren.
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