1

Ajouter 350 g de farine, la poudre à lever, le séré, l’œuf, l’eau, 2 cc d’huile et 1 cc de sel dans le bol. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Former une boule avec la pâte. L’envelopper dans du film plastique et réserver au réfrigérateur env. 20 minutes.

2

Peler l’oignon. Laver la courgette et l’aubergine. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en gros morceaux, ainsi que l’oignon, la courgette et l’aubergine. Ajouter les légumes, l’ail et 1 CS de farine dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 4. Ajouter le reste de l’huile et faire revenir le tout 5 min / 120 °C / sens inverse / vitesse mijotage. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Relever avec les herbes et poursuivre la cuisson 8 min / 120 °C / sens inverse / vitesse mijotage.

3

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Saupoudrer le reste de farine sur le plan de travail. Séparer la pâte en 12 morceaux. Les dérouler au rouleau à pâtisserie en formant des cercles. Placer les cercles dans 12 moules à tartelettes (Ø 10 cm). Piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette. Précuire env. 5 minutes au milieu du four.

4

Remplir les tartelettes du mélange de légumes. Répartir des noisettes de fromage de chèvre par-dessus. Poursuivre la cuisson 10 à 12 minutes supplémentaires en activant la fonction Grill env. 2 minutes avant la fin. Bon appétit !