Photo de Steaks de bœuf avec salade au pesto prise par WW

Steaks de bœuf avec salade au pesto

2
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Remplie de légumes ZeroPoint, on adore ce plat coloré d'inspiration italienne!

Ingrédients

Pommes de terre grenailles, natures

400 g

Courgette

2 pièce(s), moyen

Poivron

2 pièce(s), rouges

Huile de colza

2 cc

Pesto verde

2 CS

Boeuf, steak, cru

4 portion(s)

Ail

1 gousse(s)

Petits pois

200 g, frais ou surgelés

Pousses

1 poignée(s), jeunes pousses

Instructions

  1. Couper les pommes grenailles en quatre, les courgettes en tranches et les poivrons en lamelles. Hacher l'ail.
  2. Préchauffer le four à 220°C (air chaud: 200°C, thermostat 7). Placer les pommes de terre, les courgettes et les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter 1 cc d'huile, mélanger et faire cuire pendant 20-25 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec la moitié du pesto.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire griller les steaks de bœuf avec l'ail pendant 1-2 minutes de chaque côté. En même temps, faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.
  4. Mélanger les légumes rôtis avec les petits pois et les pousses. Répartir dans 4 assiettes, recouvrir avec les steaks et arroser avec le reste de pesto. Bon appétit!