1

Couper les pommes grenailles en quatre, les courgettes en tranches et les poivrons en lamelles. Hacher l'ail.

2

Préchauffer le four à 220°C (air chaud: 200°C, thermostat 7). Placer les pommes de terre, les courgettes et les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter 1 cc d'huile, mélanger et faire cuire pendant 20-25 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec la moitié du pesto.

3

Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire griller les steaks de bœuf avec l'ail pendant 1-2 minutes de chaque côté. En même temps, faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.

4

Mélanger les légumes rôtis avec les petits pois et les pousses. Répartir dans 4 assiettes, recouvrir avec les steaks et arroser avec le reste de pesto. Bon appétit!