Photo de Spirales de légumes gourmandes et séré aux fines herbes prise par WW

Spirales de légumes gourmandes et séré aux fines herbes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), grand

Persil racine

2 pièce(s)

Betterave, crue

2 pièce(s), précuites (sous vide)

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

250 g

Persil, frais

1 CS, haché

Ciboulette, fraîche

1 CS, haché, ciselée

Jus de citron

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Porc, filet mignon, cru

300 g

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Peler la carotte et les racines de persil. Couper la carotte, les racines de persil et les betteraves en spirales au moyen du coupe-légumes. Mélanger le séré, le persil, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre. Essuyer le filet mignon de porc et le couper en lanières.
  2. Faire cuire la carotte et les racines de persil dans de l'eau salée 2 à 3 minutes. Jeter l'eau de cuisson. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 2 à 3 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
  3. Saisir brièvement la carotte et les racines de persil dans le fond de cuisson. Ajouter les betteraves et la viande. Saler et poivrer. Servir les spirales avec le séré aux fines herbes.