Salade épicée de tacos au poulet
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
½ cc, fumé
Chili en poudre
½ cc
Laitue romaine
2 tête(s), petit
Tomates, fraîches
4 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Haricots noirs (conserve)
290 g
Maïs (conserve)
285 g
Avocat
80 g, chair
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
200 g
Sauce chili (à base de tomates)
2 cc
Jus de citron vert/lime
1 CS
Huile de colza
1 cc
Tortilla Chips
80 g
Instructions
1
Rincer le filet de poitrine de poulet, le sécher et le couper en lanières. Mélanger le sel, le poivre, le paprika et le chili. Placer les lanières de poulet avec le mélange d’épices dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 15 minutes au réfrigérateur.
2
Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux. Laver les tomates et les couper en quartiers. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Rincer les haricots et les égoutter, ainsi que le maïs. Couper la chair de l’avocat en dés. Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt, la sauce chili, le jus de citron vert. Saler et poivrer.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Y saisir les tranches de poitrine de poulet 6 à 8 minutes de tous côtés. Les mélanger avec les autres ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette. Émietter grossièrement les chips et servir.
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