Salade de riz épicée, boeuf en lamelles et poivrons
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 40 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
COOP Naturaplan Bio Riz complet
100 g, non préparé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Boeuf, steak, cru
250 g
Huile de colza
1 cc
Poivron
2 pièce(s), petit
Haricots rouges (conserve)
4 CS
Laitue romaine
1 tête(s)
Persil
½ botte(s)
Ajvar
2 CS
Bouillon de légumes, préparé
4 CS
Vinaigre de vin
2 CS
Flocons de piment
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes.
2
Essuyer les steaks et les couper en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y faire sauter la viande 3 à 5 minutes en la retournant régulièrement. Saler et poivrer, puis retirer du feu.
3
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles. Rincer et égoutter les haricots rouges. Laver la salade. L’essorer et la déchirer en morceaux prêts à consommer. Laver, essorer et hacher le persil. Mélanger l’Ajvar, le bouillon et le vinaigre. Saler et relever avec quelques flocons de piment. Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette. Y déposer le bœuf en lamelles. Servir la salade de riz parsemée de persil.
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