Potée de légumes

Instructions

1. Peler les pomme de terre, le céleri et les carottes. Laver les poireaux. Couper les carottes et les poireaux en rondelles, les pommes de terre et le céleri en dés. Porter le bouillon à ébullition et y faire cuire les pommes de terre et les légumes 5 à 7 minutes. Laver, essorer et hacher le persil.
2. Ajouter les fèves et les pois mangetout. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le vinaigre. Saupoudre de persil et servir.