Poêlée de pâtes et légumes de printemps
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
8 pièce(s), moyen
Chou-rave
1 pièce(s), petit
Brocoli
1 pièce(s)
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Poulet, poitrine, crue
200 g
Pâtes complètes, sèches
100 g, farfalle
Sel
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
300 ml
Citron
1 pièce(s), non traité
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
100 g
Herbes aromatiques
1 CS
Sucre blanc
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Thym
1 cc
Instructions
1
Laver les carottes. Peler le chou-rave et le couper en bâtonnets. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Tapoter le filet de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour le sécher et le couper en petits dés.
2
Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire le poulet env. 5 minutes de tous les côtés. Retirer du feu. Faire revenir les légumes dans le jus de cuisson env. 3 minutes. Verser le bouillon, ajouter le poulet et cuire 10 à 15 minutes.
3
Râper le zeste de citron et presser les moitiés. Pour le dip, mélanger le séré et le yogourt, les herbes, le sucre, du sel et du poivre. Égoutter les pâtes. Les incorporer aux légumes. Relever avec le thym et le jus de citron. Saler et poivrer. Servir la poêlée de légumes avec le dip citronné aux herbes.
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