Poêlée de lasagnes aux lentilles

Instructions

1. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver la courgette, peler la carotte et râper les deux. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle pouvant passer au four et y faire revenir les dés d’oignon env. 5 minutes. Ajouter la viande hachée et l’y saisir.
2. Ajouter les lentilles, la courgette et la carotte râpées. Arroser de tomate et de fond. Ajouter la moitié du thym et porter à ébullition. Casser les feuilles de lasagnes en morceaux, les ajouter et laisser mijoter le tout à feu moyen pendant env. 20 minutes, en remuant régulièrement. Saler et poivrer les lasagnes.
3. Préchauffer le four en mode grill à 240° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220° C). Laisser les épinards décongeler et les écraser pour exprimer le liquide. Répartir les épinards et le cottage cheese sur les lasagnes. Parsemer de Parmesan et du reste de thym. Faire gratiner en haut du four pendant env. 5 minutes. Servir la poêlée de lasagnes.