Photo de Poêlée de choux de Bruxelles gourmande prise par WW

Poêlée de choux de Bruxelles gourmande

6 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Pommes de terre

400 g, fermes

Choux de Bruxelles

500 g

Porc, filet mignon, cru

240 g

Noix de macadamia

4 pièce(s), hachées

Huile de noix

1 cc, (ou d’huile végétale)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

3 CS

Marjolaine

1 CS, hachée

Instructions

  1. Peler et couper en dés les pommes de terre et l’échalote. Nettoyer les choux de Bruxelles et inciser les pieds en croix. Essuyer le filet de porc et le couper en lanières.
  2. Faire griller les noix de macadamia sans matière grasse. Retirer les noix de macadamia de la poêle. Faire chauffer l’huile dans la poêle et y saisir la viande 2 à 3 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Saisir l’échalote, les pommes de terre et les choux de Bruxelles dans le fond de cuisson 3 à 4 minutes. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout env. 15 minutes à couvert. Faire cuire le tout env. 5 minutes supplémentaire à découvert.
  3. Affiner avec le séré et la marjolaine. Ajouter la viande et réchauffer brièvement le tout. Saler et poivrer. Garnir de noix de macadamia et servir.