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Teriyaki-Schweinsmedaillons mit Baby-Pak-Choi

Médaillons de porc teriyaki et pak choï

9
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Piments

½ pièce(s), rouges

Pak-choï

500 g, petit

Porc, filet/filet mignon, cru

240 g, (2 médaillons de 120 g)

Coriandre

1 tige(s)

Riz Basmati, sec

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Sauce Teriyaki

3 CS, sauce

Eau

50 ml

Instructions

  1. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Laver et couper en deux dans le sens de la longueur les pak choï. Essuyer les médaillons de porc. Laver, essorer et hacher la coriandre. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir env. 2 minutes les moitiés de pak choï, face coupée vers le bas. Retirer les moitiés de pak choï de la poêle. Saisir les médaillons de porc dans le fond de cuisson 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Déglacer avec la sauce teriyaki et l'eau. Ajouter le piment et les moitiés de pak choï. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
  3. Dresser les médaillons de porc avec les pak choï et le riz. Saupoudrer de coriandre et servir.

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