Lasagnes sucrées aux baies des bois et à la vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Décongeler et égoutter le mélange de baies. Réduire le mélange de baies et 40 g de sucre en purée. Peler les pommes et retirer la cage. Couper les pommes en lamelles.
2. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Mélanger le skyr, l’œuf, la vanille et le reste de le sucre.
3. Répartir les lamelles de pommes et la sauce aux baies par alternance dans un plat à gratin (env. 20 x 16 cm) en veillant à commencer et à terminer par une couche de sauce. Garnir le tout de mélange à la vanille. Faire cuire les lasagnes au milieu du four env. 35 minutes. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.