Houmous au persil

Name: Houmous au persil
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tige(s) Persil, plat; 265 g Pois chiches (conserve); 2 cc Jus de citron; 1 cc Huile d'olive; 3 CS Eau; 1 cc Tahin (purée de sésame)/Tahini; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 0.25 cc Cumin

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Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Persil

2 tige(s), plat

Pois chiches (conserve)

265 g

Jus de citron

2 cc

Huile d'olive

1 cc

Eau

3 CS

Tahin (purée de sésame)/Tahini

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

¼ cc

Instructions

Laver, essorer et hacher finement le persil. Rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les pois chiches, le jus de citron, l’huile, l’eau et le tahin en purée. Saler et poivrer. Assaisonner avec le cumin. Saupoudrer de persil et servir.

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