Curry de courge
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courge
400 g, chair de courge (p. ex. doubeurre)
Échalote
2 pièce(s)
Courgette
2 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Pâte de curry/Curry paste
1 CS, jaune
Bouillon de légumes, préparé
450 ml, (2 cc de poudre)
Boulgour, sec
120 g
RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
½ cc
Paprika, en poudre
½ cc
Instructions
1
Peler la courge et les échalotes. Laver les courgettes. Couper la courge et les échalotes en dés.
2
Faire chauffer l’huile dans un wok et y saisir brièvement la pâte de curry. Ajouter la courge, les courgettes et les échalotes. Faire sauter le tout 3 à 5 minutes. Déglacer avec le bouillon. Ajouter le boulgour et faire cuire le tout 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
3
Affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Si souhaité, garnir de persil plat. Servir.
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