Photo de Curry de courge prise par WW

Curry de courge

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courge

400 g, chair de courge (p. ex. doubeurre)

Echalote

2 pièce(s)

Courgette

2 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Pâte de curry/Curry paste

1 CS, jaune

Bouillon de légumes, préparé

450 ml, (2 cc de poudre)

Boulgour, sec

120 g

RAMA Cremefine Crème pour cuisiner 15% MG

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

½ cc

Paprika, en poudre

½ cc

Instructions

  1. Peler la courge et les échalotes. Laver les courgettes. Couper la courge et les échalotes en dés.
  2. Faire chauffer l’huile dans un wok et y saisir brièvement la pâte de curry. Ajouter la courge, les courgettes et les échalotes. Faire sauter le tout 3 à 5 minutes. Déglacer avec le bouillon. Ajouter le boulgour et faire cuire le tout 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Si souhaité, garnir de persil plat. Servir.