10 feine French-Toast-Rezepte für dein Frühstück

Veröffentlicht 16. Mai 2022
Kreative French Toast Rezepte. French Toast und Früchte auf einem Teller.Kreative French Toast Rezepte. French Toast und Früchte auf einem Teller.

Ein echter Zmorge-Klassiker! Brot, das in Eier-Milch-Gemisch getaucht und anschliessend in der Pfanne goldgelb ausgebacken wird. Am besten mit viel frischen Früchten, süssem Aufstrich oder ganz einfach mit Puderzucker oder Ahornsirup, wird der Frenchtoast zu deinem neuen Lieblingsfrühstück. Und dabei ist es sogar die beste Resteverwertung, denn am besten nimmst du dafür altbackenes Toastbrot oder Brioche.

Wie bereitet man French Toast zu?

  1. Nimm am besten altbackenes Brot, das heisst das Brot kann ein paar Tage alt und schon etwas trockener sein. Ideal sind etwas dickere Toastscheiben, aber auch Brioche, Weissbrot oder andere Brötli.
  2. Lege die Scheiben in eine Mischung aus Ei und Milch (oder Rahm) ein, sodass sich die Brotscheiben vollsaugen können. Die Eiermilch kannst du mit Zimt, Vanille oder Tonkabohne würzen und nach Geschmack mit Zucker oder Ahornsirup süssen.
  3. Brate die Scheiben langsam in einer Pfanne mit Fett aus. Wichtig ist, dass die Pfanne nicht zu heiss ist, damit dein French Toast knusprig wird, ohne zu verbrennen.
  4. Nach Lust und Laune mit Puderzucker, Ahornsirup, Beeren, Bananen oder Joghurt geniessen!

Kennst du schon den neuesten Trend am French Toast Himmel? Die Mini-French-Toasts? Kleine Toast-Stückchen in einer süssen Zimtkruste, kombiniert mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren und frischem Quark. Kann ein Tag besser starten?

Food Trend

Rezept: Mini-French-Toast

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Warum heisst es French Toast?

Woher der Name genau kommt, ist nicht festzustellen, aber klar ist, dass der French Toast keine Erfindung aus den USA ist, es gibt ihn auf der ganzen Welt. Auf deutsch heisst er armer Ritter, auf französisch Pain Perdu, in Österreich Pavesen, in der Türkei ekmek balığı und den Niederlanden Wentelteefje.

Wie macht man vegane French Toast ohne Ei und Kuhmilch?

French Toast ohne Ei und Milch? Auch das geht. Nutze einfach folgende Alternativen:

  • Milch: Pflanzliche Varianten wie Hafer- oder Mandelmilch
  • Ei: 2 EL Stärke/Maizena oder Kichererbsenmehl nehmen. Aber auch eine gestampfte Banane gibt der Milch die nötige Dicke.

Die Mischung danach wie gewohnt mit Zimt oder Vanille würzen und mit Ahornsirup oder Agavendicksaft würzen.

Schmeckt French Toast auch herzhaft?

Die meist bekannte Variante ist natürlich das süsse French Toast, aber auch herzhaft schmeckt das knusprige Brot. Zum Beispiel mit Pesto oder pochiertem Ei oder Avocado.

French Toast ohne Toast

Statt Toast kannst du auch Zopf, Brioche oder Brötli nehmen.

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