Fotzelschnitten mit Heidelbeeren / Arme Ritter mit Heidelbeeren
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Buttermilch nature
200 ml
Zimt
1 TL, Pulver
Zucker weiss
2 TL
Toast, Vollkorntoast
8 Scheibe(n), klein
Öl, Rapsöl
4 TL
Zitronen
½ Stück
Honig
2 TL
Heidelbeeren, frisch/TK
150 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
4 EL
Anleitung
1
Eier mit Buttermilch, Zimt und Zucker verquirlen. 8 grosse Kreise aus den Toastscheiben ausstechen und Toastkreise in der Eimischung wenden. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Brotkreise darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
2
Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft mit Honig und Heidelbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Fotzelschnitten mit warmen Heidelbeeren, Joghurt und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.
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