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Fotzelschnitten mit Apfelkompott

Fotzelschnitten mit Apfelkompott

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Apfel

2 Stück, mittelgross, süsslich (z. B. Jonagold)

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Zitronensaft

1 TL

Wasser

2 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Honig

1 TL

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), klein

Öl, Rapsöl

2 TL

Anleitung

  1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Wasser und Vanillemark in einem Topf auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten dünsten.
  2. Eier mit Milch, Honig und Zimt verquirlen und Toastscheiben darin nacheinander wenden.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Toastscheiben darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Fotzelschnitten mit Apfelkompott servieren.

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