Der Umgang mit Diabetes kann sehr komplex sein. Eine Sache, die nicht kompliziert sein sollte? Die Entscheidung, was es zum Abendessen für Diabetiker geben soll. Diese köstlichen Gerichte enthalten viele ballaststoffreiche Zutaten und sind einfach zuzubereiten.
Du kannst sie sogar noch sättigender machen, indem du mit einer Gemüsesuppe beginnst oder dein Gericht mit Vollkornprodukten wie z. B. braunem Reis ergänzt.
Gut zu wissen:
„Auch mit Diabetes musst du auf Kohlenhydrate nicht verzichten! Es kommt vielmehr auf die richtige Wahl an. So solltest du einfache Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel schnell und stark ansteigen lassen, eher meiden. Dazu zählen z. B. Weissbrot, Süssigkeiten, Fruchtsäfte, Limos und gezuckerte Produkte, wie Fruchtjoghurts etc. Empfehlenswert sind dagegen Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten, dazu zählen z. B. Vollkornprodukte wie Getreideflocken, Vollkornbrot, Vollkornreis und Vollkornnudeln. Auch Kartoffeln und Hülsenfrüchte sind empfehlenswert”, rät Miriam Rohmann, Expertin für Diabetes bei WW.
Geniessen mit Diabetes – Leckere Ideen für das Abendessen
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