Zitronen-Ricotta-Sauce

Name: Zitronen-Ricotta-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 0.5 Stück Zitronen unbehandelt; 1 EL Halbfett Margarine, 39 % Fett; 1 EL Mehl, Weizenmehl; 250 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 150 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 150 g Ricotta; 2 TL Italienische Kräuter getrocknete

Points®

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 EL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

150 g

Ricotta

150 g

Italienische Kräuter

2 TL, getrocknete

Anleitung

Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und unbehandelte Zitrone in Spalten schneiden. Halbfettmargarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit fettarmer Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und auf niedriger Stufe ca. 2 Minuten köcheln lassen. Frischkäse und Ricotta einrühren und mit Zitronenschale, -saft und getrockneten italienischen Kräutern verfeinern. Zitronen-Ricotta-Sauce weitere ca. 5 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten garnieren.

Zitronen-Ricotta-Sauce

Zutaten

Anleitung

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