Cremige Lachs-Nudeln

Name: Cremige Lachs-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g Nudeln, trocken, jede Sorte Fusilli; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 600 g Broccoli Stangen-; 0.5 Stück Zitronen unbehandelt; 480 g Lachs, roh 4 Filets à 120 g; 1 TL Öl, Olivenöl; 4 EL Crème légère; 1 TL Senf, klassisch; 5 Zweig(e) Dill; 1 Prise(n) Pfeffer

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

240 g, Fusilli

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Broccoli

600 g, Stangen-

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Lachs, roh

480 g, 4 Filets à 120 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Crème légère

4 EL

Senf, klassisch

1 TL

Dill

5 Zweig(e)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli waschen und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachsfilets darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten und in Stücke zerteilen.
Broccoli abgießen. Nudeln abgießen, dabei 50 ml Nudelwasser auffangen. Crème légère, Zitronenschale, -saft und Senf vermischen und mit Nudeln und Nudelwasser vermischen. Lachsstücke und nach Wunsch Dill unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Cremige-Lachs- Nudeln mit Broccoli servieren.

Cremige Lachs-Nudeln

Zutaten

Anleitung

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